又到一年一度的杀年猪时候了，快看这个人是怎么杀年猪的

土家族杀年猪是很讲究的，首先是主人要选一个吉利日子，也称为称为看日子。主人把日子选好后，就会去请经验老道的屠夫。而屠夫就会与主人约定该天杀猪的时间。等到在如约而来的时候，等到主人家一大锅滚烫的开水备好，就选定一只膘肥体胖，灵动生气的年猪从猪圈里驱赶出来。 在杀猪之时，主人之前不仅会请来亲朋好友、左邻右舍来吃“刨汤”，还会叫来同村寨一两个有些气力的壮汉帮忙捉猪，以便协助屠夫顺利的将猪杀死。而这请人帮忙捉猪的事情被称为“扶扎”。这样待到一切准备就绪，在年猪按倒在木凳之后，屠夫就会用清水洗净其咽喉入刀部位，一是作为标记，能快速准确刺入年猪咽喉；二是洗净的表皮不污染猪血。那么等到抽刀，猪血喷涌，有经验的屠夫及一旁察看的端公，就可以根据年猪的血状判断定主人家来年的祸福吉凶、财运年成等。观猪血畅旺，流速均匀，血色鲜艳，则预示着主人家来年财运颇佳，年成丰盈，无灾无难。也因此，土家族人把猪血叫做“血旺”。