湖南人早餐必吃的米粉，在家怎么做得比店里好吃？汤和菜码是关键

米粉是湖南人早餐最爱的美食 今天分享一道湖南米粉的做法， 从汤底到码子，步骤详细，简单易学 我们先来熬汤，熬汤时间比较久，可以前一天晚上放在电饭煲里炖好 新鲜猪骨冷水下锅，加姜片和料酒去腥。 大火烧开后捞出 热锅滑油，将猪骨加姜块炒香 炒香后放入炖锅中，加八角香叶，熬煮两个小时 今天我要做的码子是酸豆角炒肉，也可以用别的食材 酸豆角切碎，搭配大蒜和肉碎 热锅下油，先把肉炒香，再下酸豆角和大蒜，喜欢吃辣的可以加点辣椒面 汤熬好了，取少量猪油，加盐，生抽，鸡精，葱花，芹菜叶子 淋上熬好的骨头汤 现在开始烫粉， 这是在菜市场买到的湿米粉，如果是干米粉就要提前浸泡 泡软之后，放到开水里烫一下就可以捞出 加入菜码，油渣，也可以加花生米，榨菜等配菜 这碗充满食欲的湖南米粉就做好了 嫩滑爽口，香辣开胃，早餐吃一碗，元气满满一整天 好了，今天的视频就分享到这里，我是陈呵呵，下期见