最常用的调料、最简单的食材与最熟悉的味道，煎蛋就是如此的简单

第四十八期：铸铁锅酱油太阳蛋 我从小爱吃煎鸡蛋，不过早上煎双面蛋比较麻烦，还会搞得一身油烟味出门。懒人当然有懒办法，省时省力又不会搞到一身油烟味。快来get一下颜才才的煎蛋小聪明吧～ 食材： 油脂 2克 味极鲜/生抽 5克 水 15克 鸡蛋 4个 步骤： 开大火，在铸铁锅中加入油，用刷子刷匀。加热一至一分半钟左右。 这个时间我们来准备碗汁：碗中加入味极鲜酱油/生抽和水。 锅烧热后，调到中火，打入鸡蛋后，从锅边淋入调好的碗汁并迅速盖上锅盖。 焖30秒后关火，继续焖3-5分钟，即成（焖三分钟是溏心蛋/五分钟是全熟蛋）。