客家人最喜欢吃的乡村棒菜，看葵花做的，清脆爽口还微甜

冬季来临，许多客家人喜欢吃乡村棒菜，以补充体内维生素，促进胃肠蠕动。姜蒜清炒棒菜，通常是以棒菜为主要食材烹饪而成。棒菜富大量的维生素，既是活性很强的还原物质，又能清火、促进食欲，特别适宜于冬季气候干燥食用。其口感脆嫩鲜香，做法简单又下饭，备受朋友们的青睐。   葵花做的清炒棒菜，是一道棒菜的最新家常做法。其主要特点是：以棒菜为主要食材，首先，将棒菜去皮、洗净、切成小片，大蒜、生姜切成片，青椒切成圈，小葱切成葱花。其次，在热油锅里加入姜、蒜片、蒜头、青辣椒圈等配料爆香，倒入切好的棒菜头，快速翻炒，同时加入食盐，大火炒1分钟后，放入棒菜尖一起翻炒。最后，起锅装盘，撒上葱花。烹饪中，让姜蒜片、辣椒圈、小葱头的有效成分与棒菜完全渗入，充分释放其浓郁之香，棒菜脆中带甜、颜色翠绿，香气扑鼻，特别爽口，下饭又解馋。