傣族特色美味孔雀宴

这个神秘的“孔雀宴”，是西双版纳傣族自治州一款代表性的特色菜式，由西双版纳12个行政区域饮食特色融合在一起提现傣族特色又不失现代感的几十个小菜组成。凉热荤素煎炒烹炸合理搭配，色香味行面面俱到。孔雀宴由18种傣族特色菜肴组成：风味炸排骨、炸蝗虫、炒甜笋、烤鱼、烤猪皮、烤五花肉、炸肠子、鬼鸡、舂牛干巴、姜丝拌鸡枞、炸竹虫、土豆泥，凉拌刺五加、包烧豆腐、套炸香蕉、鸡蛋芭蕉花饼、泡鲁达、牛扒乎等组成。当18道美味依次排开，呈现一个孔雀开屏的样式，被吃货朋友们称之为“瑶台孔雀宴”。孔雀宴其实并不是吃孔雀肉，里面的菜品非常丰富，各式各样。只是摆盘会摆成一个孔雀的造型。孔雀宴里很有名的是手抓饭和香酥蚂蚱，食用价值和口感非常不错的！