冬天里的祛湿良药，野生黄岑拿来炖3年的老鸭，吃了暖身暖胃

《外婆的菜谱》第二百五十四集：黄岑老鸭煲。浙江临安黄岑老鸭，为当地的传统名菜之一，是秋季滋补佳品。主料取自乡下放养了三年以上的老鸭子和野生中药材黄岑，老鸭切块翻炒至焦黄，料酒、酱油等调味，放入黄岑加水煮开，最后放入砂锅煨制而成，汤醇味浓，酥而不烂，可清热燥湿。寒冷天气，家人围坐一桌，喝点小酒吃鸭煲，暖心暖胃。