正宗韩式辣白菜做法，1颗白菜做1大盆，不用发酵就能吃，清脆爽口

食材配料清单 白菜：4斤 盐：100g 清水：350ml 苹果：1个 梨：1个 生姜：50g 洋葱：半个 大蒜：1头 鱼露：100g 韭菜：200g 泡菜用辣椒粉：150g 详细做法 1、一颗大白菜，4斤左右，对半切开后再切成4瓣，把根切掉，再切成小块 2、100g盐，用350ml水搅化，倒在白菜上翻匀，腌1个小时，中间翻动一次 3、一个苹果、一个梨，去核后都切成块，50g生姜切成块，半个洋葱切成块 4、全部放机器里，加一头大蒜粒，100g鱼露，打成泥 5、准备200g韭菜切成段，加150g泡菜用的辣椒粉，机器打好以后倒进去，拌匀 6、2个小时后白菜腌好，把水滤出来，再用清水洗3-4遍，把盐水洗掉 7、把酱倒进去，拌匀，把每片白菜都裹上酱，这样，辣白菜就做好了 备注：此方不需要发酵，做好就可以吃，味道清脆爽口，一次吃不完放冰箱保鲜室保存