鸡爪洗净剪去指甲 鸡爪冷水放入锅中,放姜,料酒煮开去浮末 捞出鸡爪过冷水沥干水分 锅中倒入油,蒜末,姜片,小米椒,翻炒出香味 放入鸡爪中小火翻炒两分钟 加入1勺生抽,1勺老抽,1勺蚝油翻炒均匀 加入少许八角加入1大碗水 加入1勺白糖,盖上锅盖中小火焖煮30分钟即可