不要再用尼龙炊具| 硅胶&尼龙安全性科普| 硅胶厨具安全吗？

基于科学文献的安全性科普——尼龙和硅胶。无毒无害的尼龙厨具一向受欢迎,但BfR最近研究结果显示，它却有健康风险，问题出现在哪里呢？那硅胶厨具安全呢？尼龙跟硅胶有什么区别？影片分两部分，前半部分讲尼龙（聚酰胺Polyamide, 简称PA）后半部分讲硅胶。 每个家里或多或少都有硅胶&尼龙用品，像锅铲、刀、叉、杯子、食物、夹磨具等等,其实一直以来我对这些产品的安全性都存在一丝疑惑，今天就一次搞明白，到底能不能用。 不管是尼龙还是硅胶，最初都不是为在厨房中使用而发明的，而是在工业领域。后来可能被厨师发现，耐热耐磨耐油非常适合制作厨房用品，然后开始应用了。 尼龙厨具的材质是聚酰胺树脂PA，一直被认为无毒无害，但是最近德国联邦风险评估研究所BfR的一项研究发现，这类尼龙炊具存在很大健康风险。动物毒理学实验显示，尼龙厨具迁移的环状单体、低聚物和初级芳香胺PAA有肾脏毒性、肝损害、甲状腺影响等。