泡菜多加一种调料，一晚上就可以吃了，鲜嫩脆爽，美味可口

泡菜: 红皮水萝卜洗干净切成条，加一勺咸盐腌渍40分钟，腌出萝卜的水分，用手挤干备用。美人椒去籽切条，生姜切片。大红浙醋和白糖调一个料汁，放入小米辣及汤汁，萝卜放进坛子倒入汤汁腌渍十五个小时即可使用。