爱上内蒙古丨草原味道“乌如穆”

奶皮子是把马、羊、牛和骆驼鲜乳倒入锅中慢火微煮，等其表面凝结一层腊脂肪，用筷子挑起挂在通风处晾干即为奶皮子。鲜奶精华的奶皮，蒙古语称“乌如穆”，是奶食品系列中的佳品。