腌酸菜11天，水面长白醭，我有点紧张，老妈说无添加的都这样

上次腌的四颗大白菜尝了一下，味道很好，非常成功，所以就准备再买一些大白菜做辣白菜。今天是腌酸菜的第11天了，打开大缸看到水面上长了一层白醭，这到底是是什么东西？小伙有点担心怕影响酸菜的品质，但是老妈却非常淡定，她说农村腌酸菜都会出现这样的情况，除非你放添加剂……