做番薯干不要急，洗干净后不去皮，这么做软糯香甜吃多少都不腻

《外婆的菜谱》第二百五十五集：香薯干。浙江省杭州市临安区，在天目山脚下，流传着这样一种美食，它是许多人童年回忆，原料简单制作方便，做一次可以储存很久，它就是番薯干。临安的番薯干与别处的不同，它的原材料是一种特殊品种——天目山小香薯。这种香薯大小大概只有成年人的手指大小，味道却甘甜异常，口感也远胜我们所熟知的大番薯。天目山阿郎香薯干，是当地人根据香薯特性，用特殊的工艺做成，香甜绵软，甘香异常。