品鉴：牙买加籍华人米其林大厨的那些“中牙”风格交融的菜品

Craig Wong曾在米其林餐厅厨房工作多年，现在在牙买加经营一家自己的餐厅。 这家餐厅菜式的最大特点，是融合了中餐和牙买加风味的特色，进行了一种微妙的“混搭”烹饪：在这条视频中，Wong向我们展示了他独家的“富贵龙虾”，“烟熏鸡”，“油炸牛尾”，“烤大块五花肉”等美食。 这类美食视频很特别：它不仅仅是简单的烹饪教程，也是美食背后的文化特色，和生活态度。Wong的菜式和他这个人一样，交融了两个国家的文化，扎实有料，热情洋溢。