红糖开花馒头，各个都开花，甜又软的早餐点心

中种面： 中筋粉:200克 水:120克 耐高糖酵母:3克 红糖面团： 低筋粉:130克 红糖:100克 开水：40克 无吕泡打粉:6克 种面:全部 小贴士： 1、面粉可以用低筋粉或者中筋粉，低筋粉的蓬松，中筋粉的扎实，不建议用高筋粉。含糖量高的面团，需要用耐高糖酵母发酵。 2、种面充分发酵，加入无铝泡打粉，大火快速膨胀，是表层开花的关键。红糖水可有少量颗粒，但是需要晾凉再用。 3、含糖量高的面团，需要用耐高糖酵母发酵。 4、先大火蒸，最后5分钟中火，不能用小火蒸，关火后焖5分钟。