准备好了食材，去村里碾盘上压咸菜，这种传统做法味道才正宗。

今天准备了辣椒、生姜、韭菜、和梅豆瓣。去村里的大碾盘上压咸菜，最传统的大石磨，用人工推拉旋转做出来的河南正宗咸菜。