豹纹面包 高粉:300g水:120g牛奶:75g 细纱糖:35g盐:3g酵母:5g 黄油:25g可可粉:3g竹碳粉:3g 1⃣️先把除去黄油,可可粉,竹碳粉的食材揉成一个不粘手的面团,再加入黄油,揉至手套膜 2⃣️然后将面团发酵成2倍大小 3⃣️然后把发酵好的面团分成一个236g的大面团和两个157g的小面团 4⃣️两个小面团分别加入竹碳粉和可可粉,揉成一个黑色的面团和一个棕色的面团,盖上保鲜膜,松弛半小时 5⃣️松弛好的白,黑,棕面团,每种分成15份,揉圆,盖上保鲜膜,再松弛15分钟 5⃣️取一个棕色小面团,擀成椭圆形面片,沿着长边卷起来,卷成长条状,其他棕色小面团也是一样操作,盖保鲜膜备用 6⃣️取一个黑色的面团,擀成相同长度的面片,包住棕色的面团 7⃣️最后把白色面团擀宽一点,包住6⃣️面团,接缝处捏紧 8⃣️把它们放入吐司模具里,不用太刻意摆整齐,因为发