柳叶包 / leaf-shaped buns(洋葱牛肉馅)的包法其实是比较简单的,它比普通的圆形包子更容易包一些。包子皮面团采用的是一次发酵的方法,它比两次发酵更快捷,操作起来更轻松。食谱整体来说对新手比较友好。 柳叶包食谱: 可以做16个柳叶包 馅料: 黄洋葱:3个小 油:2 大勺 白胡椒粉:1/4 小勺 五香粉:1/8 小勺 生姜:1小勺 生抽:1.5 大勺 蚝油:1 小勺 老抽:1 小勺 牛肉碎:300克 葱:10根 面团: 中筋面粉:300克 泡打粉:1 小勺 室温水:180克 酵母:1 小勺