【小栽君】尝试一个广东菜，干炒牛河

干炒牛河中的“牛河”，是指牛肉与河粉。河粉也叫沙河粉，因最早出自广州市沙河镇而得名，原料是大米，所以实际上就是米粉的一种。简单来讲，干炒牛河就是炒米粉，里面再添几片牛肉。