马蹄吃不完都怎么处理？捣成马蹄粉晒干，直接泡水喝

《外婆的菜谱》第二百五十一集：马蹄粉。浙江省江山市，有许多美味的传统糕点小吃。当地人擅长将不同的食材制作成形态迥异的美食，其中有一种叫做荸荠粉的食物，其原材料就是荸荠，别名马蹄。荸荠是中国的特色蔬菜之一，可以生食、熟食或做菜。江山人却把它制作成细腻的粉末，无论是做菜时调酱汁，还是加入少许白糖直接食用，都十分美味，这是属于江山人的美食智慧。