同学们，反复沸腾的火锅汤要少喝，你知道原因吗

火锅是很受人们喜爱的美食,火锅汤的味道也是非常鲜美。因此很多人喜欢吃完火锅后再喝点火锅汤。但反复沸腾的火锅汤并不适合饮用。由于锅里的汤料反复沸腾，汤里的营养物质已经被破坏， 同时火锅中的肉类、海鲜、蔬菜等食物，在涮煮过程中会产生大量的嘌呤、油脂、亚硝酸盐等物质并溶于汤中 ，这些物质不利于人体健康 。其中嘌呤物质容易导致痛风，而大量的油脂轻则使人肥胖，严重的还可能引起糖尿病及心脑血管等疾病。大量的亚硝酸盐则会引起消化系统和肝脏疾病。因此反复沸腾的火锅汤不仅没有营养，而且对身体还有副作用 ，所以我们可以在涮火锅前喝点清汤，涮火锅后的汤就不要再喝了。