017-六大基础面糊-海绵和戚风面糊做法 (中) 总共上中下三部分，介绍了海绵与戚风蛋糕的做法，详细的讲述了全蛋与分蛋的区别，过程中介绍了制作的原理，搅拌的程度，用到的手法，这些基础是作为一个西点师必须打牢的基础，课程可以教会但熟练程度需要自己在课后练习，大家加油哦！
