河南郑州伏牛路与岗坡路口,来自周口淮阳的常加峰凭着祖传变蛋加工技术,在郑州闻名遐迩,他加工的糖心变蛋松软可口,清香扑鼻,很受广大食客欢迎,有时供不应求。 去年秋冬前,他可以在店门口加工变蛋和陈州小磨香油,吸引不少市民驻足观看,由于变蛋好吃,小磨香油醇香,生意一直不错。同时,他面向全国招收学徒,将变蛋加工技术倾囊相授,而持有残疾人证的残疾人朋友还免费,因此也有了很好的口碑,生意非常兴隆。当时,不少全国各地要求发货,其中还有知名明星和模特,常师傅一家忙的不亦乐乎,但还是供不应求。 可好景不长,去年秋冬,郑州全面治理“住改商”,常师傅家的门面房也在治理之列,门面房店门被封,只留下一个窗口,加上今年年初遭遇新冠肺炎,几个月关门闭户,一道街门可罗雀,生意一落千丈。 如今,常加峰只好在家作坊式加工,同时,准备重启网上销售变蛋业务。爱心羊肉哥孙合理品尝后赞不绝口,愿意通力协作。