罗氏虾一般是清蒸，伶俐今天尝试做成香辣虾，首先如果油炸，炸至金黄捞出冷却，葱姜蒜干辣椒花椒煸香后倒入罗氏虾翻炒一分钟，加入盐和生抽出锅，这样做出来的罗氏虾外皮酥脆金黄内里软嫩紧实，对比清蒸少了几分腥味，多了几分辣味
