老妈说酸菜这么压更利于发酵，比大石头还管用，就是太麻烦了

酸菜腌了第四天了，上面的白菜也被石头压到了缸口以下，老妈决定用玉米秸秆做成临时的篦子卡在缸口将所有的白菜都压在水面以下，这样更利于发酵和成品的质量，好是好，可就是有点太麻烦了，最后会压几缸我也不确定。