既当零食又当菜，手撕麻辣牛肉丝

麻麻辣辣的味道谁不爱^o^ 配方 牛瘦肉（腿肉为佳）：一块 卤料：葱、姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、冰糖，生抽，老抽，料酒 卤好的牛肉撕成条，按自己喜欢的大小来。 油多一点，小火先把牛肉丝煎炸至半干，加入辣椒面和花椒面，生抽，白糖，盐调味，稍微翻炒均匀即可出锅，撒上熟的白芝麻和小葱。