焯水为何要用冷水？——爆炒鸡块！——鸡肉不再食之无味！

鸡肉焯水时要冷水下锅，如果用热水，会将血水封在鸡肉里面，口感发腥！——爆炒鸡块！吃了还想吃的家常菜！——记录生活点滴，家常菜，其实很简单。