法国还存在猎人吗?当然有,今天Yooupi就寻访了一位法国猎人,他每天都会在自己的猎场狩猎,经过攀谈才知道在法国猎人获得的猎物都需要很多处理和证件才能购贩卖,这位法国猎人非常朴实健谈,跟我聊了关于他如何维护猎场,以及如何打猎的一些趣事。从他手里Yooupi购买了一个猪腿,价格居然比超市便宜很多,花了350元购买了10斤的猪腿肉。猎人建议我使用烧烤的方式制作,炭火不仅能够激发猪肉最香醇的味道,而且还能快速锁住肉汁,保证每一口都鲜嫩多汁。回家后和朋友一起做成了肉串,并用了四川烤肉料腌制,肉串刚一上烤架,浓郁的肉香就飘散到空气中,尝了后发现猪肉居然有一种特殊的坚果味,味道浓厚肉质弹牙,再配上一个葱油饼和烤韭菜,正宗的国内夜宵烧烤摊味道就来了。这是一次美好的美食探索,不仅是美食,它也让我了解了法国猎人这样的奇妙职业。 更多有趣法国美食视频,记得关注Yooupi食途,每周三,日更新。