川菜泡椒血旺这样做太过瘾了，麻辣鲜嫩，自己在家做，干净卫生

泡椒一把泡姜来两块，然后切细，准备点花椒，大葱，大蒜，都切好装碗，猪血切片，开始炒调料，锅里放入猪油和菜籽油，然后倒入调料炒香，把猪血倒在锅里一起炒一下，然后加入清水，在加适量盐，水开后小火煮四五分钟，在出锅前加入味精，和水淀粉勾芡，最后装盘出锅