加班#万圣节#小幽灵&南瓜馒头

今天加晚班，给同事们准备了一点小馒头！！一起万圣节呀！ 准备食材：老南瓜，面粉自发粉，（可加糖），食用色素 步骤1⃣️南瓜去皮去瓤切块切薄片，上锅蒸15——20分钟 2⃣️面团制作：自发粉1：水0.5，揉捏至面团不粘手有弹性 3⃣️蒸好的南瓜压成泥，微凉后加入面粉，加水。 4⃣️南瓜泥1：面粉1:水0.35做成南瓜面团 5⃣️发面：把面团放到温暖的地方，发面半小时左右，面团到两倍大，面团中间有蜂窝状。 6⃣️接下来就是做南瓜和小幽灵的形状啦！可以自由发挥！毕竟我做的也不怎么好，哈哈哈~ 7⃣️蒸馒头：上锅蒸，上气再蒸15到20分钟，蒸好再静止5分钟左右↔️馒头就好了呦～ 小知识 南瓜的功效有: 排毒养颜、强身健体、健脾和胃