秋季宝妈家贴秋膘，煲羊肉萝卜汤时，加多1条鲫鱼，汤汁鲜甜可口

羊肉萝卜鲫鱼汤，第一步很多人做错了，羊肉应冷水下锅加入姜片大葱段料酒一起煮，去血水和羊膻味，第二步：温水清洗煮过的羊肉，如冷水冲洗会冲击到肉的弹性，使肉变硬而影响口感。第三步：加入开水煮出来肉细腻嫩滑。第四步：加入山楂陈皮解腻提香，姜片大葱去羊膻味。第五步：煎鲫鱼煮鱼汤，再倒入羊肉萝卜锅里一起炖煮，使汤汁更鲜美可口。俗话说：“鱼羊一锅鲜”其实喝的就是一口鲜汤。