伏牛山拥有世界规模最大的古银杏树与水杉。以内乡宝天曼,嵩县龙池曼,西峡银虎曼为核心,鲁山四棵树,镇平杏花山等地有古银杏树上千株。霜降过后,银杏叶子变得金黄透亮,在阳光照射下,整个山野村舍都沉浸在金灿灿的世界里。伏牛山有名的寺庙也大都与银杏树结缘。白河乡五马寺、龙岩寺,四棵树乡文殊寺,老庄镇菩提寺等寺庙内都有多株千年以上银杏树。