吐司面包的经典做法波兰种手撕吐司，无需加蛋组织细腻柔软

吐司面包的经典做法波兰种手撕吐司，无需加蛋组织细腻柔软，奶香浓郁。波兰种是一种偏湿润的酵头，是用面粉和水加少量酵母搅拌均匀，再经过长时间冷藏发酵而成的，最终形态是面团内部形成气孔较大的蜂窝状。用波兰种制作吐司虽然时间较长，但成品真的非常令人惊喜，不仅组织细腻而且口感超级柔软，延缓老化放上两天都不会硬。