因为自小家境贫寒,上到初三的刘会平就辍学了,跟着一个师傅到山东做油漆工。那段时间条件非常艰苦,十几人挤在不到20平米的工棚里,每天只能吃馒头和白菜,冬天也没有热水洗澡。即便这样艰苦的条件,刘会平还是咬牙坚持了一年,由于后来看不到希望,就回了老家开始学习面点。 学了几年的面点之后,他终于把面食基本的手艺都摸索明白了。1997年,刘会平到广西南宁开了第一个包子铺,结果生意惨淡,将自己多年攒下来的积蓄都赔了干净。