1把大蒜配上半斤鱼块这味道绝了30年的菜白吃了太香上桌就秒光

主料：鱼块，大蒜，辅料: 大葱，生姜，干辣椒，花椒粒，料酒，生抽，老抽，盐，鸡蛋，这是一道先炸后焖的菜，先把鱼块洗干净，放在盆中，放入料酒，大葱，生姜，这些食材都能够去除鱼的腥味，在放入少许的生抽，打入蛋清，给搅拌均匀，最后放入淀粉，搅拌均匀，让鱼块腌制半个小时在做，这样鱼块会更入味，吃起来更好吃！鱼块腌制好以后就放在油锅中给它炸一下，颜色炸成金黄就好了，这样又好看又好吃，葱，姜，大蒜爆香，把鱼块放进去，放入水焖上五分钟后开盖调味，放入少许的生抽，老抽进行上色，最后在焖五分钟就可以出锅啦！做这道菜要注意的地方：，1:鱼块要提前腌制一下，放上淀粉，炸出来的鱼块酥脆有好吃, 2: 炸鱼的油温要控制好，油温不要太高，3: 大蒜要多放点，要用油爆香，这样蒜的味道才比较浓郁，这就是这道菜要注意的几个小地方，喜欢这道菜的朋友们一定要做来尝尝，真的是非常的好吃！为每一天的美食努力，加油💪