家庭版吮指香辣蟹，有这手艺，我还去餐厅干嘛？😋😋

秋天就是吃蟹的季节呀，忘记什么时候开始不再去那家喜欢的餐厅吃香辣蟹了。人总要学会自己做饭的，一样一样还原那些让你想念的、怀念的味道☺️ 步骤： 1️⃣ 京葱切段备用 2️⃣ 两只青蟹，处理干净后一切四。蟹钳用刀背敲裂。蟹块切面裹上淀粉 3️⃣ 锅内倒半指节油，将蟹块炸至金黄后夹出 4️⃣ 姜片、蒜末、3颗八角、2片香叶、2段桂皮、2克小茴香、干辣椒、京葱段、小米椒、线椒一同倒入锅中，爆香后加1大勺豆瓣酱。炒出红油后放入香菇、芹菜段翻炒均匀。随后倒入蟹块，加1勺盐、少许料酒烹香。最后再加小半碗水，盖上锅盖焖几分钟就可以出锅啦～🤗🤗