秋冬时令菜：“砂锅焗南瓜”，无需加水，小火焖透，看完直流口水

做这道菜最好用老南瓜，越老的南瓜越面，越老的南瓜越好吃，切的时候，块不要大，全程不加一滴水，避免焖不熟，切记，一定要用小火，南瓜最后吸收的是香料的大蒜的香味，蚝油起辅助作用。