山楂饼 山楂球 果皮丹【减糖无添加】山楂零食一次满足你

巿售的山楂饼或山楂条实在太甜了，我一直想自己制作酸味较重的山楂零食。 糖除了为山楂增添甜味，还会吸附水份，霉菌、细菌在缺水的环境下，难以繁殖，有防腐的作用。 透过不同加工方法和步骤，做出不同的口感。 加糖后煮熟再搅碎，和蒸熟后加糖搅碎，得到口感是完全不同的。