【桥桥妈】印度酥油 5000年历史的万用油 原料竟然只有这一种！

印度酥油有着5000年的历史，有着烟点高，香味独特的特点。做法很简单，只需要一种原料——黄油。节目也介绍了基本的黄油分类，黄油制作原理和无水黄油的做法。掌握了方法，你也可以在家轻松做出香气浓郁的印度酥油。酥油是一种万用食用油，煎炒烹炸都没问题。 【配方】 此配方可以做出1.5杯 (290g) 印度酥油 无盐黄油 1块 (454g) Unsalted Butter 1 Brick (454g) 步骤: 黄油室温软化，切成小块，放入锅里 中小火加热至融化，转小火。 煮到沸腾后，两三分钟就到了无水黄油阶段 继续煮15分钟左右，稍微放凉，过滤就做好了 #印度酥油 #印度酥油做法 #自制印度酥油 #桥桥妈的FancyNotes