做馒头,做早餐。光有比例没有用。都知道做发面是用酵母泡打粉来发面。为什么有人做的好,有人做的差?有人做的馒头非常漂亮,有人做的馒头起皮发黄不好吃。组织不细腻,因为你的操作流程不对。工具选不好,食材选不好。做出来的馒头效果也不会好。粉丝找到我,说他做的馒头非常差。我根据他那边的工具调料。来给他进行相关的讲解。看看到最后做出来的成品你还满意吗?下面我把比例打在屏幕下方,喜欢的可以试一下:面粉10斤,酵母20克,泡打粉20克,白糖100克。馒头改良剂10克。温水6斤。和好面发半个小时。做馒头。做好发大,蒸15分钟即可。