天冷了，总想吃点儿热乎的，自己一个人也要好好吃饭，然后给自己做了个纯肉版的番茄酸汤肥牛。很好做，食材简单，就西红柿和肥牛片。做法也简单，肥牛焯水，西红柿去皮切小粒，起锅烧油，下葱姜蒜末爆锅炒香，下西红柿粒炒出汁水，按个人喜好调味，加入黄辣椒酱、番茄酱、盐，倒入适量热水，煮沸，加入焯好的肥牛，再煮个2分钟，即完成。因为加了黄辣椒酱，有明显的辣味，西红柿和番茄酱提供酸味，味道酸酸辣辣的，热热的，肥牛肉感十足，吃舒服了！
