美味下饭家家都做的—家熬带鱼#自己做出秋天味#

家熬带鱼 主料：带鱼 洗净备用 配料：洋葱 半个切片；花椒一小勺；八角2个；生姜切片适量；大蒜 4-6个切片；鸡蛋 1个 酱料：豆瓣酱 2勺；料酒 2勺；白酒 2勺；白糖2勺；番茄酱 1.5勺；生抽 1勺；老抽 0.5勺；盐 0.5勺 做法： 1.带鱼洗净，沥干水份 2.热锅放入底油，油温7成热，带鱼裹鸡蛋液煎制两面金黄，盛出备用 3.锅中留油，热油放入花椒，大料，炒香然后倒入姜片，洋葱片，蒜片炒香 4.把煎好的带鱼平放在锅中，开火倒入酱汁，在放入适量的水，水要覆盖住带鱼，盖上锅盖，中火焖熟10分钟 5.开锅转大火 2分钟收汁 最好淋上香油 即可～～