香煎茄子饼

简单又美味的煎茄子饼，先用微波炉给茄子脱水（以前有人是用盐给茄子脱水，那样慢而且容易过咸），然后加鸡蛋、面粉、葱花、花椒面、盐和水搅成面糊，锅里放油，两面各煎2分钟即可。