海盐面包 | 怎么自制蒸汽烤出漂亮的盐可颂

1. 老面： * 70ml 水 * 1g 酵母 * 100g 中筋面粉 * 1g 盐 2. 主面团： * 50g 老面 * 15g 糖 * 3g 酵母 * 150ml 冰水 * 250g 高筋面粉 * 10g 奶粉 * 2g 盐 * 15g 黄油 * 8个 有盐黄油（5-8g每个） 1. 烤箱预热250°C（480°F）40分钟 2. 加入开水之后，烤箱温度调到240°C（465°F）烘烤13分钟