红枸杞含有丰富的B胡萝卜素、维生素A、B族、钙、铁等成分,黑枸杞中含有维生素、脂肪、钙、矿物质和维生素等成分,黑枸杞还含有红枸杞当中没有的原花青素,蛋白质、氨基酸、矿物质,还具有微量元素比红枸杞含量高。