凡事凡食 第12期 绵竹初章 唐三小食

绵竹位于四川省德阳市，盆地西北部。提起绵竹，大多数人的第一印象便是酒，绵竹是个出酒的地方，但凡产酒的城市，大都具有浪漫主义的情愫，例如早餐吃米饭，啖烧白，喝圆子汤，这样与众不同的浪漫主义路数在绵竹便是常事。 唐三小食的周老板与她老公在这里经营了二十三年，每天早餐除了提供白米饭、小菜，还有深受居民喜爱的绵竹烧白和圆子汤。和其他地方蒸烧白不一样，唐三小食的烧白口感富有嚼劲，肥瘦相间的五花肉配以芽菜和土豆片的多汁脆糯口感，能让胃口好的食客吃上好几碗米饭。 酒能拉近人的距离，微醺下的敞开心扉，上头后的称兄道弟，酒桌上无论出身迥异、辈分高低的人们无处不在强调着情义。倘若爱喝酒的绵竹人早餐偶遇熟人，抢着买单便是常事。早餐店往往是绵竹三餐最热闹的地方，绵竹人也总能为自己找到进早餐店的理由。如果来了客人，那就更要到各种各样的早餐店请吃，人家好不容易才来绵竹一次，不陪人家去吃吃，怎么说得过去？