煎牛排其实不需要太复杂的调料,纯煎就可以。烹饪方法非常简单,10分钟就可以做好,配上原料100%源自牛奶的“安佳原味黄油”,让牛排更具香气。 传统观念中,很多人会把黄油放在锅中融化后再开始煎牛排。这个做法其实是错的,因为黄油的熔点低,这样做容易有黑焦且黄油的香味不能很好的融入牛肉的纹理。正确的做法应该先倒入橄榄油热底,再开始煎牛排,在牛排上面放黄油,利用热传导,让黄油在牛排上融化,这样黄油才能够浸润牛肉的纹理,让牛排更香更美味!