同样的食材，不同的做法，口口都是享受，快来看看到底是怎么做的

主料：虾仁，鸡蛋 配料：油，料酒，盐，淀粉，葱花（蒜苗） 第一步：虾仁开背，加少许盐，淀粉，揉出粘液，清洗干净。 第二步：继续加入少许盐，淀粉，揉拌均匀，放入冰箱冷藏半小时。 第三步：鸡蛋液打散加少许入盐，料酒，淀粉水搅拌均匀。 第四步：半小时后取出腌制好的虾仁，倒入少许油揉拌均匀，防止炒的时候脱浆。 第五步：锅内倒入油，比平时多一点，油烫倒入虾仁，炒至变色即可，盛出。 第六步，虾仁凉一会倒入倒入鸡蛋液中搅拌一下。 第七步：开火油热，加入虾仁的鸡蛋液倒入有锅中，鸡蛋液底部凝结锅铲轻轻翻动，不要太用力，一半的蛋液凝固关火，用余温炒熟剩余的蛋液，这是鸡蛋嫩滑的关键，时间太长鸡蛋会老。 第八步：起锅撒入蒜苗或葱花增香增色。 还是那句话，要想做的好吃，要足够的耐心，用心做！