早餐店老板教你如何做出，又白又漂亮的大包子？

做包子发面很重要，光有比例没有用，都有相关的经验与技巧。发面是一门艺术。面发好了，做出来的包子又白又漂亮。组织又细腻。今天我把我店里的大批量制作包子的发面比例打在屏幕下方，喜欢的可以试一下。面粉100斤，酵母400克，泡打粉380克。白糖1000克，温水50斤，馒头改良剂300克，油500克。和好面，醒发半个小时，做好包子，发至1.5倍大小，蒸十五分钟即可，做好的包子又白又漂亮，好吃有弹性。喜欢的可以按我的比例试一下，不懂得在屏幕下面给我留言，我来给你解答，把视频分享出去让更多人学会，谢谢你的支持。