1、面皮做好后醒发半小时即可烤,千万不要让面过于发。2、放蔬菜和水果一定要本着少出水的原则,否则做好的披萨黏糊糊还全是水。3、放的肉也要经过处理,用手攥干或用微波炉做成半熟状态。4要来出丝关键还是多放奶酪,170g足够了。